A DomusAurea estrutura residencial para idosos, tem como missão ser diferenciadora na prestação de cuidados de saúde e bem-estar aos seus residentes, primando pela qualidade das instalações, pelo profissionalismo e dedicação dos seus colaboradores.
Procura-se um(a) Cozinheiro(a), para integrar a sua equipa que se encontra em exponencial crescimento.
Principais tarefas a serem desenvolvidas:
• Definir e preparar os produtos necessários à confeção das refeições constantes da ementa definida;
• Cozinhar as refeições do menu em cooperação com os restantes elementos da equipa de cozinha;
• Preparar e organizar stock de acordo com as necessidades do serviço;
• Garantir que a cozinha, em todas as áreas de preparação de alimentos e todas as áreas de armazenamento de alimentos atendam aos padrões de limpeza de restauração / cozinha (HACCP);
• Assegurar o armazenamento correto e a conservação adequada dos produtos alimentares.
Procura-se profissional com os seguintes requisitos:
• Experiência profissional em funções semelhantes, preferencialmente em ambiente de grande restauração;
• Formação na área de Produção Alimentar, Licenciatura é considerada uma mais valia;
• Conhecimentos de HACCP;
• Noções avançadas de nutrição na classe sénior;
• Gerir encomendas e stock dos produtos alimentares;
• Conhecimento de produtos e qualidade da produção associada à classe etária sénior;
• Elevada capacidade de organização e gestão autónoma de trabalho;
• Capacidade de gestão de stress;
• Boa componente comunicativa e de trabalho em equipa;
• Elevado sentido de rigor na produção alimentar;
• Proativo e com capacidade de resolução de situações;
O que é oferecido?
• Contrato de trabalho;
• Condições salariais compatíveis com a experiência profissional;
• Local de trabalho em Algueirão - Sintra
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